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发布时间:2022-01-27 17:40:53
公元前1300 年左右,埃及的啤酒酿造作为***管理下的产业得到高度发展。我们在啤酒中能喝到各种各样的味道,比如面包、坚果等谷物的味道,香蕉、柑橘等水果的味道,当然还有基础的酸甜苦辣等味道。同样的问题还有啤酒花。在添加啤酒花之前的“啤酒”,更像是一种麦酒,与现在的啤酒还是有很大的区别,我们是否能认定这就是早的啤酒?这需要继续探讨。
到了公元前3000 年,埃及人似乎认为大麦是适合酿酒的谷物,并发展出原始的制麦技术。在公元前2000 年,凯尔特人用大麦、小麦和燕麦来酿酒。人类有文献记载或者有考古资料支持的啤酒历史,可以追溯到公元前6000年,巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。啤酒的能量比其他酒类的能量都低,甚至低过可乐和牛奶。所以说,啤酒并不是能量摄入的源头。
水是啤酒的主要成分之一,优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质,优良的水能提高酒的质量并赋予酒的风味,黑啤(stout Beer),黑啤酒为什么叫“黑啤”其主要还是来自于其独有的酒体颜色,黑啤酒流行于德国慕尼黑,制作工艺主要是将麦芽进行特殊烘焙,“淡***啤酒”:此种啤酒大多采用色泽极浅,溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁;
将少许啤酒放在炒肉片的挂浆淀粉糊里,菜肴则格外鲜嫩味美。炖鱼时,放入少量啤酒,能缩短炖制时间,除去腥味,使鱼味道更鲜美。水是啤酒的主要成分之一,优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质,优良的水能提高酒的质量并赋予酒的风味,人生路上,我们忘记了从哪天开始,遁入酒局,好像国人的社交永远都离不开酒水。当然酒水也伴随着我们成长是我们成长的见证。
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