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发布时间:2021-11-04 05:34:55
啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒发酵前加入糖浆可以将原麦汁的浓度提高,从而提高啤酒的酒精度,虽然在一定程度上可以降低生产的成本、提高发酵度,但生产出来的啤酒失去了浓郁的麦芽香气,口感寡淡如水也没有泡沫,一般不建议选择这类啤酒。是用塑料绳捆扎的,一捆10瓶;后来,是用塑料包封装,一包也变成了9瓶。啤酒发展到今天,哪怕是冬季,丝毫也不比白酒逊色,俨然成了酒水界的半壁江山,近乎与白酒平分秋色,更不要说夏季。
记得以前喝啤酒,大多是玻璃瓶包装的,有时候找不到开瓶器,实在馋坏了,就用牙齿生开,为了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人们的后顾之忧,玻璃瓶包装、易拉封口设计,轻轻一拉,就能喝到麦香浓郁的啤酒。酿制啤酒是以麦芽(包括小麦芽、大麦芽)、啤酒花、酵母和水经过酿制而成,但是有的啤酒在酿制过程中,会加入大米、啤酒糖浆、玉米淀粉等配料,这样可以节约成本,但是啤酒的口感和味道有所改变。俗话说:三十年河东,三十年河西。记得刚上班那会,到了冬季,基本没有啤酒出售,白酒永远是的主角。只有到了夏天,人们聚在一起才会喝啤酒。
中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008,也就是说,国产啤酒包装上要有GB/T 4927的字样,就是合格的啤酒。原麦汁浓度在6°P~8°P,没有明显的麦芽香气;原麦汁浓度在8°P~12°P,属于主流浓度范围,会有明显的麦芽香气;另外原麦汁浓度在14°P~20°P,是属于比较啤酒了,通常价格也比较贵。啤酒发酵前加入糖浆可以将原麦汁的浓度提高,从而提高啤酒的酒精度,虽然在一定程度上可以降低生产的成本、提高发酵度,但生产出来的啤酒失去了浓郁的麦芽香气,口感寡淡如水也没有泡沫,一般不建议选择这类啤酒。
说起啤酒品牌众多,什么进口的、国产的、玻璃瓶的、易拉罐的,价格上也是从2~3元一瓶,到几十元一瓶都有,买啤酒的时候,难免眼花缭乱,让人不知道怎么挑选。精酿啤酒大的好处就是更贴近原始啤酒的风味,麦芽浓度高,味儿香,但是生产时间过长,这也就决定了精酿啤酒不会成为主流消费品。是用塑料绳捆扎的,一捆10瓶;后来,是用塑料包封装,一包也变成了9瓶。啤酒发展到今天,哪怕是冬季,丝毫也不比白酒逊色,俨然成了酒水界的半壁江山,近乎与白酒平分秋色,更不要说夏季。
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